EL PROFESOR AHYG JUAN CARLOS YÁÑEZ PUBLICA DOS ARTÍCULOS EN REVISTAS INDEXADAS

el .

EL PROFESOR AHYG JUAN CARLOS YÁÑEZ PUBLICA DOS ARTÍCULOS EN REVISTAS INDEXADAS

El profesor Dr. Juan Carlos Yáñez publicó en la revista Estudios y Perspectivas en Turismo de Argentina (N°1, 2018) el artículo titulado “El Instituto de Educación Hotelera de Chile. Una experiencia pionera de formación en el campo de la hospitalidad”, el cual aborda los primeros años del Instituto de Educación Hotelera creado en la administración del Presidente Carlos Ibáñez del Campo (1927-1931). El objetivo es comprender la importancia que se le asignó al turismo como actividad económica y nuevo sector productivo del país, junto a la necesidad de profesionalizar la oferta de servicios.

 

JC-Yanez

Además, el profesor Juan Carlos Yáñez acaba de publicar en la Revista Chilena de Nutrición (N°2, 2018) el artículo titulado “Contexto, desarrollo y alcances del primer curso de dietistas en Chile (1939)”, que reconstruye la creación del primer curso de dietistas creado en nuestro país en 1939, y que a comienzos de la década de 1940 se transformó en escuela, y donde le cupo un papel importante al dietista húngaro Esteban Kémeny.

Para acceder a las publicaciones pueden ingresar a los siguentes vínculos.

 http://www.estudiosenturismo.com.ar/PDF/V27/N01/v27n1a10.pdf

 https://scielo.conicyt.cl/pdf/rchnut/v45n2/0716-1549-rchnut-45-02-0163.pdf